Rubrika pivo je určena všem pivařům, kteří si chtějí rozšířit rozhled o svém oblíbeném nápoji.
Sponzorem této rubriky je:
Co znamenají pivní zkratky EPM, OG, ABV a IBU?
V některých restauracích, které usilují o edukaci svých hostů, ale též na mnohých tuzemských a zahraničních webových stránkách a blozích se zkratkami uvedenými v titulku tohoto článku. Je vám dosud skryt jejich význam? Pak čtěte dále, neboť v následujících několika odstavcích si všechny tyto zkratky rozklíčujeme.
Čtěte více »
Uvařte si s námi domácí pivo (5. díl): Lahvování, dokvašování a pár tipů na závěr
V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme nechali mladinu prokvasit. V dnešním díle studenou fázi výroby zakončíme – nalahvujeme mladé pivo, které ještě před samotnou konzumací necháme v lahvích dokvasit a zrát. Jako malý bonus si ukážeme jak jednoduše lepit na lahve etikety. A jelikož je dnešní díl seriálu poslední, pokusím se vás v závěru nasměrovat jak
Čtěte více »
Uvařte si s námi domácí pivo (4. díl): Hlavní kvašení a dry hopping
V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme se přehoupli z horké fáze výroby do studené a dospěli až k naspílání zchlazené mladiny do kvasné nádoby. V dnešním díle budeme ve studené fázi výroby pokračovat – mladinu zakvasíme a necháme prokvasit. Předvedeme si též jak se provádí studené chmelení – dry hopping.
Čtěte více »
Pivovarské modulární tanky CCTM – důmyslná stavebnice a univerzální pomocník
Nejlepší rozhodnutí jsou ta, která lze kdykoli změnit. Toto je věta dobře známá z jedné televizní reklamy, která však velmi dobře demonstruje jeden pivovarský výrobek, který vyčnívá v prodejním sortimentu české firmy Czech brewery system s.r.o. Tímto produktem jsou modulární pivovarské cylindrokónické tanky CCTM.
Čtěte více »
Co je to létající pivovar?
Létající pivovary, kočovné pivovary, gypsy brewery, phantom brewery či contract brewing. Termíny, které označují přibližně to samé. Mnozí z vás o nich již jistě slyšeli. Víte ovšem, co přesně si pod těmito termíny představit? Pokud ne, vězte, že následující článek vás dosyta poučí. Pokud ano, pojďte si připomenout, proč jsou létající pivovary tak skvělé.
Čtěte více »
