Rubrika pivo je určena všem pivařům, kteří si chtějí rozšířit rozhled o svém oblíbeném nápoji.

Sponzorem této rubriky je:
 
Pivovarské modulární tanky CCTM
 

Uvařte si s námi domácí pivo (4. díl): Hlavní kvašení a dry hopping

Kvasná nádoba V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme se přehoupli z horké fáze výroby do studené a dospěli až k naspílání zchlazené mladiny do kvasné nádoby. V dnešním díle budeme ve studené fázi výroby pokračovat – mladinu zakvasíme a necháme prokvasit. Předvedeme si též jak se provádí studené chmelení – dry hopping. Čtěte více »  

Pivovarské modulární tanky CCTM – důmyslná stavebnice a univerzální pomocník

Modulární pivovarské cylindrokónické tanky CCTM Nejlepší rozhodnutí jsou ta, která lze kdykoli změnit. Toto je věta dobře známá z jedné televizní reklamy, která však velmi dobře demonstruje jeden pivovarský výrobek, který vyčnívá v prodejním sortimentu české firmy Czech Minibreweries s.r.o. Tímto produktem jsou modulární pivovarské cylindrokónické tanky CCTM. Čtěte více »  

Co je to létající pivovar?

Létající pivovar Létající pivovary, kočovné pivovary, gypsy brewery, phantom brewery či contract brewing. Termíny, které označují přibližně to samé. Mnozí z vás o nich již jistě slyšeli. Víte ovšem, co přesně si pod těmito termíny představit? Pokud ne, vězte, že následující článek vás dosyta poučí. Pokud ano, pojďte si připomenout, proč jsou létající pivovary tak skvělé. Čtěte více »  

Uvařte si s námi domácí pivo (3. díl): Od sladiny k mladině

Chmel Z minulého dílu našeho seriálu o vaření piva pro začátečníky si přinášíme krásně čirou sladinu. Dnes dokončíme horkou fázi výroby a sladinu povaříme s chmelem – tj. provedeme takzvaný chmelovar. Ze sladiny se při něm stane mladina. Následně se přehoupneme do studené fáze výroby - mladinu ochladíme, zbavíme částeček chmele a kalů vzniklých při chmelovaru a převedeme jí do kvasné nádoby. Čtěte více »  

Uvařte si s námi domácí pivo (2. díl): Od sladu ke sladině

Dílo už bez pěny V minulém díle našeho seriálu o vaření piva pro začátečníky jsme se seznámili s tím, jaké budeme potřebovat vybavení a v kostce nastínili 7+1 kroků na cestě za naším pivem. Tím bude přibližně 20 litrů svrchně kvašeného, krásně voňavého piva stylu American Pale Ale (zkráceně APA). Dnes si popíšeme první dva kroky, které nás čekají v rámci varního Čtěte více »  
 
Pijme s rozumem!
Top

kopie-souboru-hp_licence289_hospoda_1920x500