Nejoblíbenější cocktaily pocházejí z Kuby: Co se pije v českých barech?

Nejoblíbenější cocktaily pocházejí z Kuby: Co se pije v českých barech?

Každý máme to svoje. Pivaři sáhnou při návštěvě diskotéky, restaurace či baru po osvědčené „dvanáctce“, milovníci hroznů po celý večer usrkávají polosladkého bílého, angličtí gentlemani Čtěte více »

Co znamenají pivní zkratky EPM, OG, ABV a IBU?

Co znamenají pivní zkratky EPM, OG, ABV a IBU?

V některých restauracích, které usilují o edukaci svých hostů, ale též na mnohých tuzemských a zahraničních webových stránkách a blozích se zkratkami uvedenými v titulku Čtěte více »

Jak si zařídit domácí bar v kuchyni?

Jak si zařídit domácí bar v kuchyni?

Rádi vaříte, ale ještě raději trávíte čas se svou rodinou a přáteli? Co byste řekli tomu, že můžete tyto činnosti spojit? Řešení vám nabízí domácí Čtěte více »

Skříňky a vitríny aneb kde skladovat alkohol?

Skříňky a vitríny aneb kde skladovat alkohol?

Rádi cestujete a ze svých výletů si domů přivážíte alkohol z různých koutů světa nebo jste pouze měli narozeniny a nevíte, kam uschovat všechny lahve Čtěte více »

Uvařte si s námi domácí pivo (5. díl): Lahvování, dokvašování a pár tipů na závěr

Uvařte si s námi domácí pivo (5. díl): Lahvování, dokvašování a pár tipů na závěr

V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme nechali mladinu prokvasit. V dnešním díle studenou fázi výroby zakončíme – nalahvujeme mladé pivo, které ještě před samotnou Čtěte více »

 
 
 

Uvařte si s námi domácí pivo (3. díl): Od sladiny k mladině

Chmel Z minulého dílu našeho seriálu o vaření piva pro začátečníky si přinášíme krásně čirou sladinu. Dnes dokončíme horkou fázi výroby a sladinu povaříme s chmelem – tj. provedeme takzvaný chmelovar. Ze sladiny se při něm stane mladina. Následně se přehoupneme do studené fáze výroby - mladinu ochladíme, zbavíme částeček chmele a kalů vzniklých při chmelovaru a převedeme jí do kvasné nádoby. Čtěte více »  
 

VIDEO: Co pro vás znamená pít s rozumem?

Co znamená pít s rozumem Fórum Pij s rozumem před několika dny uveřejnilo na internetu anketu, ve které Pražané odpovídají na otázku „Co pro Vás znamená pít s rozumem?“. Čtěte více »  
 

Co je to dekantér a k čemu slouží?

Dekantér Dekantér neboli také karafa na víno je skleněná nádoba sloužící k dekantaci vína, tedy k jeho přelití z láhve do této nádoby. Znalci vína nedají na tento proces dopustit, neboť lze díky němu zajistit maximální možný prožitek z vychutnávaného vína. Jelikož by náš cíl měl být stejný, přiblížíme si společně samotné dekantéry, a především proces dekantování. Čtěte více »  
 

Vše, co jste chtěli vědět o elektronické evidenci tržeb (EET), ale byli líní se zeptat

Pokladny O elektronické evidenci tržeb se toho hodně namluvilo i napsalo. Následující článek nebude nijak zevrubně řešit, zda je EET řešení dobré nebo špatné. To necháme především politikům a jiným zarytým diskutérům. Cílem článku je v základních obrysech seznámit především podnikatele v gastronomii s fungováním elektronické evidence tržeb. Čtěte více »  
 

Uvařte si s námi domácí pivo (2. díl): Od sladu ke sladině

Dílo už bez pěny V minulém díle našeho seriálu o vaření piva pro začátečníky jsme se seznámili s tím, jaké budeme potřebovat vybavení a v kostce nastínili 7+1 kroků na cestě za naším pivem. Tím bude přibližně 20 litrů svrchně kvašeného, krásně voňavého piva stylu American Pale Ale (zkráceně APA). Dnes si popíšeme první dva kroky, které nás čekají v rámci varního Čtěte více »  
 
Pijme s rozumem!
Top