Uvařte si s námi domácí pivo (5. díl): Lahvování, dokvašování a pár tipů na závěr

Uvařte si s námi domácí pivo (5. díl): Lahvování, dokvašování a pár tipů na závěr

V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme nechali mladinu prokvasit. V dnešním díle studenou fázi výroby zakončíme – nalahvujeme mladé pivo, které ještě před samotnou Čtěte více »

Co je to patická opilost?

Co je to patická opilost?

Patická nebo také patologická opilost je porucha vědomí, která vzniká v souvislosti s konzumací alkoholu. Při patické opilosti dochází k narušení vnímání reality, přičemž tento Čtěte více »

Uvařte si s námi domácí pivo (4. díl): Hlavní kvašení a dry hopping

Uvařte si s námi domácí pivo (4. díl): Hlavní kvašení a dry hopping

V minulém díle našeho seriálu o vaření piva jsme se přehoupli z horké fáze výroby do studené a dospěli až k naspílání zchlazené mladiny do Čtěte více »

Pivovarské modulární tanky CCTM – důmyslná stavebnice a univerzální pomocník

Pivovarské modulární tanky CCTM – důmyslná stavebnice a univerzální pomocník

Nejlepší rozhodnutí jsou ta, která lze kdykoli změnit. Toto je věta dobře známá z jedné televizní reklamy, která však velmi dobře demonstruje jeden pivovarský výrobek, Čtěte více »

Co je to létající pivovar?

Co je to létající pivovar?

Létající pivovary, kočovné pivovary, gypsy brewery, phantom brewery či contract brewing. Termíny, které označují přibližně to samé. Mnozí z vás o nich již jistě slyšeli. Čtěte více »

 
 
 

Jak kombinovat víno a jídlo

Jak kombinovat víno a jídlo Chcete připravit svému protějšku nezapomenutelný kulinářský zážitek? Skvělé jídlo určitě připravit zvládnete, ale poradíte si i s výběrem vhodného vína k danému pokrmu? Asi každý začne s rozlišením k čemu přiřadit bílé víno a k čemu zase červené. Čtěte více »  
 

Uvařte si s námi domácí pivo (3. díl): Od sladiny k mladině

Chmel Z minulého dílu našeho seriálu o vaření piva pro začátečníky si přinášíme krásně čirou sladinu. Dnes dokončíme horkou fázi výroby a sladinu povaříme s chmelem – tj. provedeme takzvaný chmelovar. Ze sladiny se při něm stane mladina. Následně se přehoupneme do studené fáze výroby - mladinu ochladíme, zbavíme částeček chmele a kalů vzniklých při chmelovaru a převedeme jí do kvasné nádoby. Čtěte více »  
 

VIDEO: Co pro vás znamená pít s rozumem?

Co znamená pít s rozumem Fórum Pij s rozumem před několika dny uveřejnilo na internetu anketu, ve které Pražané odpovídají na otázku „Co pro Vás znamená pít s rozumem?“. Čtěte více »  
 

Co je to dekantér a k čemu slouží?

Dekantér Dekantér neboli také karafa na víno je skleněná nádoba sloužící k dekantaci vína, tedy k jeho přelití z láhve do této nádoby. Znalci vína nedají na tento proces dopustit, neboť lze díky němu zajistit maximální možný prožitek z vychutnávaného vína. Jelikož by náš cíl měl být stejný, přiblížíme si společně samotné dekantéry, a především proces dekantování. Čtěte více »  
 

Vše, co jste chtěli vědět o elektronické evidenci tržeb (EET), ale byli líní se zeptat

Pokladny O elektronické evidenci tržeb se toho hodně namluvilo i napsalo. Následující článek nebude nijak zevrubně řešit, zda je EET řešení dobré nebo špatné. To necháme především politikům a jiným zarytým diskutérům. Cílem článku je v základních obrysech seznámit především podnikatele v gastronomii s fungováním elektronické evidence tržeb. Čtěte více »  
 
Pijme s rozumem!
Top